Hähnchenbrust mit Zitronenbutter

Name: Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100 g Butter, weich; 1 Zitrone, Saft und Schale; 1 TL frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination von zarter Hähnchenbrust und aromatischer Zitronenbutter.

Erstellt von

Lea Baumgartner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:40:13.369Z

Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und frischer Zitronenbutter macht es zu einem perfekten Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die mit Zitronenbutter verfeinert wird
Frischer Zitronengeschmack, der das Gericht erfrischt
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende

      

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust und aromatischer Zitronenbutter ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch äußerst vielseitig. Diese einfache Zubereitung eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als elegantes Gericht für Gäste. Die frische Zitrone bringt einen Hauch von Sommer auf den Teller, während die Butter für eine reichhaltige und cremige Textur sorgt. Diese harmonische Verbindung macht das Gericht zu einem echten Highlight in Ihrer Küche.

Darüber hinaus ist Hähnchenbrust eine hervorragende Proteinquelle, die sich leicht in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt. Durch die Kombination mit gesunden Fetten aus der Butter und dem Olivenöl wird das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Fügen Sie frisches Gemüse oder einen knackigen Salat hinzu, um ein vollständiges und sättigendes Menü zu kreieren.

Zubereitung leicht gemacht

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache und schnelle Zubereitung. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl für die Familie als auch für Gäste geeignet ist. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch weniger erfahrene Köche problemlos nach diesem Rezept arbeiten können. Mit nur wenigen Zutaten erzielen Sie ein beeindruckendes Ergebnis.

Die Verwendung von frischen Zutaten trägt wesentlich zum Geschmack bei. Achten Sie darauf, hochwertige Hähnchenbrustfilets und frische Zitronen zu verwenden, um das volle Aroma zu entfalten. Die Zubereitung in einer Pfanne sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt, während die Zitronenbutter das Gericht perfekt abrundet. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das jeden Gaumen erfreut.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zitronenbutter

100 g Butter, weich
1 Zitrone, Saft und Schale
1 TL frische Petersilie, gehackt

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches und aromatisches Gericht.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchen braten

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Hähnchenbrustfilets etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Zitronenbutter zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit Zitronensaft, Zitronenschale und gehackter Petersilie vermengen.

Servieren

Die gebratene Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und mit der Zitronenbutter beträufeln.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht!

Tipps für die Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders saftig zu halten, können Sie sie vor dem Braten leicht klopfen. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßiger gegart und bleibt zart. Eine Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen kann ebenfalls dazu beitragen, das Aroma zu intensivieren und das Fleisch noch zarter zu machen.

Wenn Sie das Gericht noch abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Zitronenbutter hinzufügen. Diese Kräuter ergänzen den frischen Zitronengeschmack wunderbar und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Variationen des Rezepts

Für eine köstliche Abwandlung können Sie die Hähnchenbrust mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Spargel anrichten. Diese können Sie einfach in der Pfanne mitbraten, um ein komplettes Gericht zu erhalten, das sowohl gesund als auch lecker ist.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Zitronenbutter mit anderen Zitrusfrüchten, wie Limetten oder Orangen, zu variieren. Dies bringt eine interessante Wendung in den Geschmack und macht das Gericht noch vielseitiger. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten zubereiten?

Ja, Sie können das Rezept auch mit Putenbrust oder Schweinefilet ausprobieren.

→ Wie lange kann ich die Zitronenbutter aufbewahren?

Die Zitronenbutter kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenbrust kann im Voraus gebraten und dann kurz vor dem Servieren mit der Zitronenbutter erwärmt werden.

→ Was passt gut als Beilage zu diesem Gericht?

Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend dazu.