Omas Butterplätzchen Rezept

Name: Omas Butterplätzchen Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Plätzchen
Ingredients: 250g Butter, weich; 125g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 500g Mehl; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie das klassische Rezept für Omas Butterplätzchen, das süße Erinnerungen weckt.

Erstellt von

Lea Baumgartner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T23:20:54.264Z

Omas Butterplätzchen sind ein zeitloses Rezept, das über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Diese zarten Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Buttriger Geschmack, der auf der Zunge zergeht
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Perfekt für die ganze Familie und als Geschenk

      

Die Tradition der Butterplätzchen

Butterplätzchen sind nicht nur ein beliebtes Gebäck, sondern auch ein Symbol für viele schöne Erinnerungen, die wir in unserer Kindheit gesammelt haben. Oft verbinden wir diese Plätzchen mit der Vorweihnachtszeit, wenn die ganze Familie in der Küche versammelt ist, um gemeinsam zu backen. Das Rezept für Omas Butterplätzchen hat Generationen überdauert und wird von vielen weitergegeben.

Die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten machen dieses Rezept besonders attraktiv. Es ist schnell gemacht und benötigt keine komplizierten Küchengeräte. So können auch die Kleinsten mithelfen und ihre ersten Erfahrungen beim Backen sammeln. Das Zusammenspiel von weicher Butter, Zucker und einem Hauch von Vanille sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der Jung und Alt begeistert.

Variationen der klassischen Butterplätzchen

Obwohl das ursprüngliche Rezept für Butterplätzchen einfach und klassisch ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, es zu variieren. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um den Plätzchen eine persönliche Note zu verleihen. Diese Variationen ermöglichen es Ihnen, die Plätzchen an die Vorlieben Ihrer Familie oder Freunde anzupassen.

Eine weitere Möglichkeit, um mit dem Rezept zu experimentieren, ist die Verwendung von verschiedenen Ausstechformen. Ob Sterne, Herzen oder Tiere – die Auswahl an Formen ist riesig. So können die Butterplätzchen zu einem echten Hingucker auf dem Kaffeetisch werden und eignen sich hervorragend als Weihnachtsgeschenk oder für den Plätzchenteller.

Zutaten

Für die Zubereitung von Omas Butterplätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g Butter, weich
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
500g Mehl
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen perfekten Teig zu erhalten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Butterplätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Plätzchen ausstechen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Dekorieren

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Butterplätzchen!

Aufbewahrung der Butterplätzchen

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Butterplätzchen zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, um zu verhindern, dass sie austrocknen. So bleiben sie mehrere Wochen lang frisch und köstlich.

Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Legen Sie die ausgekühlten Plätzchen in einen Gefrierbeutel und entziehen Sie so viel Luft wie möglich. Im Gefrierfach halten sie sich bis zu drei Monate. Vor dem Servieren lassen Sie die Plätzchen einfach bei Raumtemperatur auftauen.

Serviervorschläge

Omas Butterplätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Servieren Sie die Plätzchen auf einem schönen Teller, vielleicht garniert mit etwas frischem Grün oder essbaren Blüten für einen besonderen Touch. Eine Tasse Kaffee oder Tee passt perfekt dazu und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.

Für besondere Anlässe können Sie die Plätzchen auch hübsch verpacken und verschenken. Verwenden Sie dazu dekoratives Papier oder kleine Geschenktüten. So werden die Butterplätzchen zu einem liebevollen Geschenk, das von Herzen kommt und Freude bereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch einen Apfelmus ersetzen.

→ Wie kann ich die Plätzchen aufpeppen?

Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse zum Teig hinzu, um einen neuen Geschmack zu kreieren.