Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Spieße (wenn Holz-Spieße verwendet werden, diese vorher in Wasser einweichen)

Hervorgehoben unter: Frische Hausmannskost

Wenn ich an die perfekten gegrillten Hähnchenspieße denke, komme ich sofort ins Schwärmen. Diese Spieße sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie vereinen auch die köstlichen Aromen von zartem Hähnchen und süßem Paprika. Ich liebe es, diese Spieße bei Grillpartys zu servieren, da sie schnell zubereitet sind und eine wunderbare Möglichkeit bieten, frisches Gemüse in die Ernährung einzubauen. Ich bin sicher, dass dieses Rezept auch in Ihrer Familie beliebt sein wird!

Erstellt von

Lea Baumgartner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T09:21:37.324Z

Als ich das erste Mal gegrillte Hähnchenspieße mit Paprika zubereitete, war ich überrascht, wie viel Geschmack das einfache Marinieren des Hähnchens in Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen hinzufügt. Diese Kombination sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und die Aromen perfekt verschmelzen. Ich empfehle, die Spieße mindestens eine Stunde vor dem Grillen einzulegen, um den vollen Geschmack zu erzielen.

Ein weiterer Tipp, den ich entdeckt habe, ist, beim Grillen darauf zu achten, dass die Spieße nicht zu dicht beieinanderliegen. So kann die Hitze gleichmäßig zirkulieren und die Spieße bekommen schöne Grillstreifen. Das macht sie nicht nur lecker, sondern sieht auch appetitlich aus!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Zarte Hähnchenstücke, die voller Geschmack sind
Bunte Paprika hinzufügen Vitamine und Farbe
Perfekt für Grillabende und Partys

Die richtige Marinade für intensiven Geschmack

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von zarten und geschmackvollen Hähnchenspießen. Das Olivenöl sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt, während der Knoblauch und das Paprikapulver für die Aromatik sorgen. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser noch über Nacht, in der Marinade ruhen, um die Aromen optimal in das Fleisch einziehen zu lassen.

Eine weitere interessante Möglichkeit ist die Zugabe von Joghurt oder Limettensaft zur Marinade. Diese Zutaten fördern die Zartheit des Hähnchens, da ihre Säure das Fleisch aufbricht und ihm einen frischen Geschmack verleiht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano für zusätzliche Geschmacksnuancen.

Variationen mit Gemüse und Gewürzen

Neben Paprika können Sie auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Champignons oder rote Zwiebeln verwenden. Diese bringen nicht nur Farben ins Spiel, sondern bieten auch verschiedene Texturen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleich große Stücke haben, damit sie gleichmäßig garen und eine angenehme Konsistenz entwickeln.

Für zusätzliches Aroma probieren Sie, die Gemüsestücke vor dem Grillen leicht mit Balsamico-Essig oder einer Würzmischung zu marinieren. Dies verstärkt den Geschmack und kann das Gesamtgericht abrunden. Achten Sie darauf, die Grillzeit für das Gemüse zu beachten; je nach Gemüsesorte kann es schneller garen als das Hähnchen.

Zutaten

Für dieses köstliche Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spieße (wenn Holz-Spieße verwendet werden, diese vorher in Wasser einweichen)

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diese leckeren Hähnchenspieße zuzubereiten:

Vorbereitung des Hähnchens

Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden. In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Die Paprika entkernen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Es ist wichtig, dass die Stücke ähnlich groß sind wie die Hähnchenwürfel, damit sie gleichmäßig garen.

Spieße zusammenstellen

Die marinierten Hähnchenstücke und Paprikastücke abwechselnd auf die Spieße stecken. Achten Sie darauf, dass zwischen den Stücken etwas Platz bleibt, damit die Hitze gut zirkulieren kann.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und eine schöne Grillfarbe hat.

Profi-Tipps

Die Spieße können auch im Ofen oder auf einem Grillpfanne zubereitet werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht. Gleichzeitig kann man die Marinade variieren, indem man verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügt.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Diese Hähnchenspieße lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Marinieren Sie das Hähnchen und die Paprika einen Tag vorher und lagern Sie alles im Kühlschrank. So können die Aromen sich noch besser entfalten. Am Grilltag müssen Sie die Spieße dann nur noch auflegen und grillen.

Wenn Sie Reste haben, können diese leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Spieße in Alufolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Sie sollten innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehrt werden. Zum Wiedererwärmen einfach kurz in der Mikrowelle erhitzen oder für ein paar Minuten in einer Pfanne aufwärmen.

Grilltechnik und Tipps

Achten Sie darauf, den Grill auf mittlere Hitze zu bringen, bevor Sie die Spieße auflegen. Zuvor vorgeheiztes Grillgerät sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und die gewünschten Grillstreifen entstehen. Ein häufiges Wenden der Spieße hilft, das Ankleben zu verhindern und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.

Verwenden Sie eine Zange, um die Spieße zu wenden, um zu vermeiden, dass die Marinade abtropft. Das Ziel ist es, eine schöne goldbraune Farbe zu erreichen und sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Ein Fleischthermometer kann dabei helfen – die Innentemperatur sollte mindestens 75 Grad Celsius betragen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können Zucchini, Champignons oder Zwiebeln verwenden. Seien Sie kreativ!

→ Wie lange kann ich die Spieße im Voraus zubereiten?

Sie können die Spieße bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind die Spieße für Kinder geeignet?

Ja, die Spieße sind kinderfreundlich und können je nach Vorlieben angepasst werden, z.B. durch weniger Gewürze.

→ Welche Beilagen passen zu den Hähnchenspießen?

Ein einfacher grüner Salat oder Reis passen hervorragend dazu.