Streuselkuchen Mit Apfel

Name: Streuselkuchen Mit Apfel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Backpulver; 3-4 Äpfel (z.B. Boskop); 1 TL Zimt; 50g Zucker; 150g Mehl; 100g Butter; 75g Zucker

Hervorgehoben unter: Backtradition & Süßes

Ich liebe es, Streuselkuchen zu backen, und meine Version mit Äpfeln ist ein wahrer Hit. Der Teig ist schön locker und die Streusel oben drauf sorgen für den perfekten Crunch. Die Kombination aus süßen Äpfeln und dem knusprigen Belag macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Dessert, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Ideal für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als Dessert zu besonderen Anlässen. Ich garantiere, dass deine Gäste ihn lieben werden!

Erstellt von

Lea Baumgartner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T14:34:08.768Z

Als ich diesen Streuselkuchen das erste Mal gebacken habe, war ich sofort verliebt in die Kombination der Zutaten. Äpfel bringen eine fruchtige Frische in den Kuchen, die wunderbar mit der Süße der Streusel harmoniert. Ich empfehle, frische, saftige Äpfel zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Ein wichtiger Tipp ist, die Streusel nicht zu fein zu zerbröseln. So bleiben sie schön krümelig und geben dem Kuchen die perfekte Textur. Wenn du den Kuchen noch warm servierst, schmilzt die Butter der Streusel angenehm auf der Zunge. Ein Genuss, den man nicht verpassen sollte!

Warum du diesen Kuchen lieben wirst
Die perfekte Mischung aus süßem Apfel und knusprigem Streusel.
Ein einfaches Rezept, das auch für Backanfänger geeignet ist.
Ideal zum Teilen mit Freunden und Familie zu jedem Anlass.

Die Bedeutung der Zutaten

Für diesen Streuselkuchen spielen die Zutaten eine entscheidende Rolle, insbesondere die Äpfel. Äpfel wie Boskop sind ideal, da sie süß-säuerlich sind und beim Backen ihre Form behalten. Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig gar werden. Wenn du eine andere Apfelsorte wählst, teste die Süße, denn das beeinflusst die Zuckermenge in der Füllung. Ich habe auch schon mal mit Birnen experimentiert, die ebenfalls hervorragend funktionieren.

Die Butter im Teig sorgt für eine zarte Textur. Verwende möglichst frische Butter, da sie sich besser mit dem Zucker verbindet und dem Teig eine angenehme Geschmeidigkeit verleiht. Ein Tipp: Achte darauf, die Butter nicht zu heiß zu schmelzen; sie sollte nur schmelzen, nicht kochen. Das bewahrt die richtige Textur und verhindert, dass der Teig zu schwer wird.

Die Kunst der Streusel

Streusel machen den Unterschied in jedem Kuchen. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, verknete die Butter, den Zucker und das Mehl nur so lange, bis die Mischung krümelig wird. Übertreibe es nicht, sonst wird der Belag zu fest. Es sollten sichtbare Butterstückchen bleiben, die beim Backen schmelzen und für eine goldene, knusprige Kruste sorgen.

Wenn du etwas Abwechslung magst, kannst du die Streusel mit gehackten Nüssen oder Haferflocken ergänzen. Das gibt dem Belag eine zusätzliche Textur und einen besonderen Geschmack. Achte darauf, die Nüsse grob zu hacken, damit sie beim Backen nicht verbrennen. Ich habe das schon ausprobiert und das Ergebnis war ein wunderbar nussiger Streuselkuchen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Dieser Streuselkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Wenn du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagerst, bleibt er bis zu fünf Tage frisch. Das Aroma der Äpfel wird sogar intensiver, wenn der Kuchen ein wenig durchgezogen ist. Du kannst ihn auch auf Zimmertemperatur bringen, bevor du ihn servierst, um das volle Geschmackserlebnis zu genießen.

Für einen besonderen Genuss serviere den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Eine Prise Zimt oben drauf hebt den Geschmack noch einmal hervor und macht das Dessert noch unwiderstehlicher. Wenn du Gäste hast, kannst du den Kuchen auch in kleine Stücke schneiden und auf einem hübschen Teller anrichten – das sieht immer toll aus!

Zutaten für den Streuselkuchen mit Apfel

Für den Teig

250g Mehl
125g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Backpulver

Für die Füllung

3-4 Äpfel (z.B. Boskop)
1 TL Zimt
50g Zucker

Für die Streusel

150g Mehl
100g Butter
75g Zucker

Vorbereitung der Zutaten

Zubereitung des Streuselkuchens

Teig zubereiten

Die Butter schmelzen und mit Zucker und Ei verrühren. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt und Zucker vermengen.

Streusel anfertigen

Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter verkneten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Kuchen backen

Den Teig in eine gefettete Springform drücken, die Äpfel darauf verteilen und die Streusel gleichmäßig darüber streuen. Bei 180°C etwa 40 Minuten backen.

Servieren

Profi-Tipps

Serviere den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonders leckeres Dessert.

Tipps zur Teigkonsistenz

Der Teig für den Streuselkuchen sollte geschmeidig, aber nicht klebrig sein. Wenn du beim Kneten feststellst, dass der Teig zu nass wird, füge Esslöffel für Esslöffel zusätzliches Mehl hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Achte dabei darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, da der Teig sonst trocken wird.

Nach dem Kneten solltest du den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dies hilft, die Glutenstruktur zu entspannen und macht den Teig beim Backen lockerer. Falls du es eilig hast, kannst du die Kühlzeit auch auf 15 Minuten verkürzen, aber eine längere Ruhezeit hat den besten Effekt.

Variationen des Rezepts

Du kannst den Streuselkuchen leicht abwandeln, indem du verschiedene Obstsorten verwendest. Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren fügt eine fruchtige Note hinzu und sind im Sommer besonders erfrischend. Diese Sorten sollten jedoch in geringerem Maße verwendet werden, da sie beim Backen mehr Flüssigkeit abgeben.

Ein weiteres interessantes Element kann die Zutat von Zitronenschale sein – das bringt eine frische, aromatische Note in den Kuchen. Füge die Schale einfach mit den Äpfeln hinzu. Auch Gewürze wie Kardamom oder Muskatnuss im Teig oder in der Füllung können dem Kuchen einen interessanten Twist verleihen, den du vielleicht noch nie ausprobiert hast.

Kuchen einfrieren

Der Streuselkuchen eignet sich gut zum Einfrieren. Lass ihn komplett auskühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und einzeln in Frischhaltefolie einwickelst. So bleibt die Frische besser erhalten. Du kannst die Stücke auch in einem Gefrierbeutel lagern – dabei die Luft gut herausdrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wenn du Lust auf einen frischen Kuchen hast, kannst du ein Stück direkt aus dem Gefrierschrank nehmen und es bei Raumtemperatur auftauen lassen. Alternativ kannst du es auch kurz im Ofen bei 160 Grad Celsius aufwärmen, um die Streusel wieder knusprig zu machen und das köstliche Aroma zu entfalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Birnen oder Kirschen eignen sich ebenfalls gut.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen ist bei Raumtemperatur etwa 3 Tage haltbar.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, du kannst ihn gut einfrieren. Am besten in Scheiben schneiden und in Frischhaltefolie wickeln.

→ Muss ich die Äpfel schälen?

Das Schälen ist optional. Ungeschälte Äpfel geben dem Kuchen eine rustikale Note.