Rote Grütze mit Kirschen

Name: Rote Grütze mit Kirschen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kirschen (frisch oder gefroren); 300 ml Wasser; 100 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 40 g Speisestärke; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Rote Grütze mit Kirschen ist ein klassisches deutsches Dessert, das mit seinen fruchtigen Aromen und der angenehmen Süße begeistert.

Erstellt von

Lea Baumgartner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:06:37.238Z

Rote Grütze mit Kirschen ist nicht nur ein beliebtes Dessert in Deutschland, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Die Kombination aus saftigen Kirschen und der leicht süßen roten Grütze macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fruchtige Süße mit einem Hauch von Vanille
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Erfrischend und leicht, ideal für den Sommer

      

Die Vielfalt der Früchte

Rote Grütze ist ein vielseitiges Dessert, das sich wunderbar mit verschiedenen Beeren und Früchten kombinieren lässt. Neben Kirschen können auch Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren verwendet werden. Diese Kombinationen bringen nicht nur eine spannende Geschmacksvielfalt, sondern auch eine attraktive Farbgebung auf den Teller.

Die Verwendung von frischen oder gefrorenen Früchten macht dieses Rezept besonders praktisch. In der Saison sind frische Kirschen ein Hochgenuss, während gefrorene Früchte ganzjährig zur Verfügung stehen. So können Sie das ganze Jahr über in den Genuss dieser leckeren Grütze kommen.

Ein Genuss für die Sinne

Die Rote Grütze begeistert durch ihre leuchtende Farbe und den fruchtigen Duft, der beim Kochen entsteht. Beim ersten Bissen entfaltet sich die süß-säuerliche Note der Kirschen, die perfekt mit der sanften Vanillenote harmoniert. Dieses Dessert spricht nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge an, da es in schönen Schalen angerichtet werden kann.

Servieren Sie die Grütze mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erreichen. Diese Kombination sorgt für ein festliches Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung der Roten Grütze ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind. Ob als Dessert nach einem Familienessen, beim Grillabend mit Freunden oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs – dieses Rezept ist für jeden Anlass geeignet.

Dank der schnellen Zubereitung eignet sich die Rote Grütze auch hervorragend für spontane Gäste. Sie können sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.

Zutaten

Für die Zubereitung der roten Grütze benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Rote Grütze

500 g Kirschen (frisch oder gefroren)
300 ml Wasser
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
40 g Speisestärke
1 Prise Salz

Diese Zutaten ergeben eine köstliche rote Grütze, die warm oder kalt serviert werden kann.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Rote Grütze zuzubereiten:

Kirschen vorbereiten

Die Kirschen waschen, entsteinen und in einen Topf geben.

Kochen

Wasser, Zucker und Vanillezucker zu den Kirschen hinzufügen und zum Kochen bringen.

Verdicken

Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und unter die kochende Kirschenmischung rühren, bis sie eindickt.

Abkühlen lassen

Die Grütze in Schalen füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren kann sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Servieren Sie die Rote Grütze mit Kirschen warm oder kalt, eventuell mit einer Sahnehaube.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Kirschen gründlich zu waschen und alle Stiele sowie Kerne zu entfernen, um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Bei gefrorenen Kirschen ist es ratsam, sie vorher etwas antauen zu lassen, damit sie gleichmäßig garen.

Wenn Sie eine intensivere Farbe und einen kräftigeren Geschmack wünschen, können Sie einen Schuss Kirschsaft oder einen Löffel Fruchtmarmelade hinzufügen. Dies verstärkt nicht nur die Farbe, sondern auch das aromatische Erlebnis.

Variationen der Roten Grütze

Eine köstliche Variation ist die Zugabe von anderen Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren. Diese können entweder alleine oder in Kombination mit Kirschen verwendet werden. Jede Beere bringt ihre eigene Süße und Säure mit, was die Grütze noch spannender macht.

Für eine exotische Note können Sie auch etwas Kokosmilch hinzufügen, die der Grütze eine cremige Textur verleiht. Dies passt hervorragend zu den fruchtigen Aromen und macht das Dessert besonders interessant.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Rote Grütze in hübschen Dessertgläsern oder Schalen. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern macht das Dessert auch zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.

Ein zusätzlicher Löffel Schlagsahne oder ein Klecks Crème fraîche auf der Grütze rundet das Geschmackserlebnis ab. Für ein besonderes Finish können Sie die Grütze mit frischen Minzblättern garnieren, die nicht nur schön aussehen, sondern auch einen frischen Geschmack hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?

Ja, gefrorene Kirschen sind eine gute Alternative und machen das Rezept ebenso köstlich.

→ Wie lange kann ich die Rote Grütze aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die Rote Grütze etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Grütze auch mit anderen Früchten machen?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.

→ Wie serviere ich die Rote Grütze am besten?

Die Grütze schmeckt hervorragend mit Schlagsahne oder Vanillesoße.