Blumenkohl Pfanne Mit Curry Gewürz

Name: Blumenkohl Pfanne Mit Curry Gewürz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt; 2 EL Olivenöl; 2 TL Curry-Pulver; 1 TL Kurkuma; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frische Hausmannskost

Ich liebe es, mit Aromen zu experimentieren, und diese Blumenkohl Pfanne mit Curry Gewürz ist eines meiner Lieblingsgerichte. Die Kombination aus zartem Blumenkohl und dem würzigen Aroma von Curry macht einfach glücklich. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine wunderbare Möglichkeit, gesundes Gemüse in die tägliche Ernährung zu integrieren. Ein paar frische Kräuter und ein Spritzer Zitrone runden das Ganze ab und verleihen dem Gericht eine leckere Frische. Einfach, schnell und unglaublich schmackhaft – ich bin mir sicher, dass Sie es lieben werden!

Erstellt von

Lea Baumgartner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T12:57:36.683Z

Als ich das erste Mal diese Blumenkohl Pfanne zubereitet habe, war ich überrascht von der Intensität des Geschmacks. Der Blumenkohl wird durch das Rösten im Ofen wunderbar karamellisiert und erhält eine herrliche Textur. Ich verwende oft unterschiedliche Curry-Gewürzmischungen, die je nach Vorliebe variiert werden können. Es macht Spaß, verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, das Gemüse nicht zu überladen. So kann der Blumenkohl seine Aromen entfalten und wird gleichmäßig gar. Diese Technik sorgt dafür, dass jedes Stück gut gewürzt und perfekt gekocht ist. Genießen Sie dazu gerne einen frischen Joghurt als Dip!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die perfekte Balance von Gewürzen und Gemüse.
Ein schnelles und einfaches Gericht für die ganze Familie.
Gesund, nährstoffreich und voller Geschmack.

Die Kraft der Gewürze

Curry-Pulver und Kurkuma sind nicht nur Geschmacksgeber, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Curry-Pulver hat antioxidative Eigenschaften und kann entzündungshemmend wirken. Kurkuma enthält Curcumin, das bekannt dafür ist, die Immunfunktion zu unterstützen. Die richtige Dosierung dieser Gewürze hebt nicht nur den Geschmack des Blumenkohls hervor, sondern sorgt auch für ein nährstoffreiches Gericht. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Curry-Mischungen, um eine einzigartige Note zu erzielen, die Ihren persönlichen Vorlieben entspricht.

Die Kombination von Gewürzen in dieser Pfanne ist entscheidend für das Geschmacksprofil. Um sicherzustellen, dass die Aromen gut zur Geltung kommen, empfehle ich, die Gewürze in das Olivenöl zu mischen, bevor sie auf den Blumenkohl gegeben werden. Dies erhöht die Aromafreisetzung während des Röstens und sorgt dafür, dass jeder Röschen optimal gewürzt ist. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie die Menge des Curry-Pulvers nach Belieben erhöhen.

Der perfekte Blumenkohl

Bei der Auswahl des Blumenkohls sollten Sie auf eine frische und feste Blume achten. Die Röschen sollten dicht und kompakt sein, ohne matschige Stellen oder Verfärbungen. Wenn möglich, wählen Sie regionalen Blumenkohl, da dieser oft frischer und geschmackvoller ist. Darüber hinaus können Sie den Blumenkohl variieren, indem Sie beispielsweise ganze Blumenkohlröschen anstelle von kleineren verwenden, die Sie vor dem Rösten zerteilen. Dies gibt dem Gericht eine rustikale Note.

Achten Sie darauf, die Röschen gleichmäßig zuzuschneiden, damit sie zum gleichen Zeitpunkt garen. Sollten Sie einen besonders großen Blumenkohl verwenden, kann es nötig sein, die Röschen in gleichmäßige Stücke zu teilen, damit sie alle die gleiche Textur und Garzeit erhalten. Wenn einige Röschen schneller gar sind, könnten Sie sie vor Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, um ein Anbrennen zu verhindern.

Zutaten

Für die Blumenkohl Pfanne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt
2 EL Olivenöl
2 TL Curry-Pulver
1 TL Kurkuma
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Blumenkohl Pfanne:

Blumenkohl rösten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie den Blumenkohl auf ein Backblech und träufeln Sie das Olivenöl darüber. Streuen Sie Curry-Pulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer gleichmäßig über den Blumenkohl und mischen Sie alles gut durch.

Backen

Backen Sie den Blumenkohl für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun und zart ist. Rühren Sie nach der Hälfte der Backzeit um, damit er gleichmäßig gegart wird.

Garnieren

Wenn der Blumenkohl fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie. Servieren Sie ihn warm.

Genießen Sie Ihr köstliches Blumenkohl-Gericht!

Profi-Tipps

Fügen Sie nach Belieben zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um noch mehr Farbe und Geschmack zu erzielen.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Die Blumenkohl-Pfanne eignet sich hervorragend als Meal Prep. Sie können die Röschen vorbereiten und die Gewürze im Voraus mischen. Bewahren Sie alles in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und bereiten Sie das Gericht am gewünschten Tag zu. Gekochter Blumenkohl kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach erneut erwärmen und mit frischen Kräutern garnieren, um die Frische zurückzubringen.

Wenn Sie Reste haben, kann der Blumenkohl auch in einem luftdichten Behälter tiefgefroren werden. Verwenden Sie dafür am besten eine Gefrierfolie oder einen guten Gefrierbehälter. Um die beste Textur zu erhalten, empfehle ich, die Röschen vor dem Einfrieren leicht blanchieren. Dies hilft, die Farbe und den Geschmack beim späteren Auftauen zu erhalten.

Serviervorschläge

Diese Blumenkohl-Pfanne ist ein wunderbares Hauptgericht für ein leichtes Abendessen, lässt sich aber auch hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten servieren. Kombinieren Sie sie mit einem Joghurtdip oder üppigen Hummus, um eine vollwertige Mahlzeit zu schaffen. Auch über Reis oder Quinoa serviert, wird das Gericht noch sättigender.

Für eine mediterrane Variante können Sie Kirschtomaten und Oliven hinzufügen. Diese sollten in den letzten 5 Minuten des Röstens dazugefügt werden, damit sie knapp gar, aber noch knackig bleiben. Solche praktischen Variationen bieten zahlreiche Möglichkeiten, das Grundrezept nach Ihrem eigenen Geschmack anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gewürze verwenden?

Ja, Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, wie zum Beispiel Kreuzkümmel oder Paprika.

→ Wie lange kann ich den Blumenkohl aufbewahren?

Gekochter Blumenkohl kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, alle Zutaten dieses Rezepts sind vegan.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, Sie können die Blumenkohlröschen im Voraus schneiden und die Gewürze darauf geben. Lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, sie zu backen.